しっとり焼いた鶏むねに味噌を加えたオイマヨでしっかりと味付け☆
加熱し過ぎはレタスからの水分で水っぽくなるので要注意！
ワンポイント
【材料】（4人分）
鶏むね肉…2枚（700g）
レタス…5～6枚
塩こしょう…少々
酒…大2
片栗粉…大2
粗挽き黒胡椒…少々
【A】
マヨネーズ…大3
オイスターソース…大1
味噌…大1
作り方
- 鶏むね肉は皮を取り除き、縦半分に切ってから1.5cm厚さの斜めひと口大に切る。塩こしょうをして酒を加え、15分以上つけておく。レタスは2cm幅程度に切り、サッと水にくぐらせてしっかりと水切りをしておく。【A】の材料を合わせておく。
- 【1】の鶏むね肉に片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで両面を焼く。火の通りが不安な時は4～5分蒸し焼きにしてから蓋を取って焼き目をつける。
- フライパンの余分な脂をふき取り、レタスを加えて【A】を回しかけて絡めながらサッと炒める。
- お皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふったら出来上がり！